news24xx.com
Thursday, 18 Jul 2019

Studi: Orang-Orang Meminum Kopi dan Bir Bukan Karena Rasanyam Tapi Sensasi yang Ditimbulkannya

news24xx


IlustrasiIlustrasi

News24xx.com - Ada orang yang lebih suka rasa bir daripada kopi dan begitu juga sebaliknya. Tetapi pada kenyataannya, preferensi seseorang untuk kafein dan minuman beralkohol, atau bahkan minuman manis, tidak hanya berasal dari rasa, tetapi juga perasaan yang ditimbulkan setelah meminumnya.

Ini terungkap dalam sebuah studi baru oleh para ilmuwan genetika di Universitas Northwestern yang diterbitkan dalam Human Molecular Genetics pada hari Kamis, 2 Mei 2019. Dalam karya terbarunya, Marilyn Cornelis, yang sebelumnya menerbitkan sebuah buku tentang konsumsi genetika kopi, mencari untuk menemukan gen bertanggung jawab atas apa yang ingin kita minum.

Hasil penelitian ini menemukan bahwa preferensi orang tidak didasarkan pada variasi dalam gen rasa, tetapi pada gen yang terkait dengan efek dari minuman tersebut. "Genetika yang mendasari preferensi ini terkait dengan komponen psikoaktif dari minuman-minuman tersebut" Cornelis seperti dikutip oleh AFP. "Orang-orang menyukai cara kopi dan alkohol memberi mereka perasaan tertentu. Itulah sebabnya mereka meminumnya."

 

News24xx.com/fik/red

NEWS24XX.COM

Can be read in English and 100 other International languages





loading...
Versi Mobile
Loading...