news24xx.com
Thursday, 22 Aug 2019

Cara Pembuatan Telur Pidan, Telur yang Berusia 1000 Tahun

news24xx


IlustrasiIlustrasi

News24xx.com - Jika Anda menyukai makanan oriental, pernahkah Anda mendengar tentang telur pidan? Telur ini berwarna hitam dan sering disajikan dengan bubur di restoran Cina. Sebagian besar dari Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana proses pembuatan telur berwarna hitam ini.



BACA JUGA : PMMD Mengadakan Seminar Mengenai Pembelajaran Budaya Melayu Untuk Generasi Milenial

Menurut Chef Kosim Ridwan dari Hong Kong Sheng Kee Dessert Mall Kelapa Gading, langkah-langkah untuk membuat telur pidan mirip dengan langkah-langkah untuk membuat telur asin.

 

"Ini mirip dengan membuat telur asin, tetapi yang membuatnya hitam adalah campuran garam, pasir dan abu, biji-bijian dan batu bata atau tanah liat" kata Kosim.



BACA JUGA : Kemas Meranti Tampil di Festival Seni Rakyat Riau 2019

Bahan-bahan itu akan dicampur dan digosokkan pada telur bebek sebelum dibiarkan berbulan-bulan. Karena prosesnya yang panjang, telur pidan juga disebut sebagai telur yang berumur 1000 tahun. Orang Cina percaya bahwa memakan telur pidan akan memperpanjang hidup Anda. Karena sistem fermentasi nya, telur ini dipercaya sangat berkhasiat.

 

News24xx.com/fik/red

NEWS24XX.COM

Can be read in English and 100 other International languages





loading...
Versi Mobile
Loading...